桜懐石のレッスンレポートでは沢山のコメントを頂きましてありがとうございました
今はちょうど美味しい苺がお店に並んでいる時期・・・ということで、faveurさん に教えて頂いたイチゴゼリーをさっそく作ってみました！
苺がすご～く柔らかくって、そしてほどよい甘さで美味でした
以前、「幸せのイチゴティー」（→☆☆☆ ）という記事を書いたことがあるのですが、苺にも花言葉があることをご存知でしょうか。
幸せな家庭
尊重と愛情
またフランスでは、日本と少し異なって、「あなたは私を喜ばせる」という花言葉があるようです。各国によって若干ニュアンスは異なるものの、「幸せ」がキーワードになっているように思いますコロンとした可愛い苺の形、そしてあま～いお味が自然とそういうイメージに繋がっていくのでしょうね♪
さて今回は、「イチゴゼリーに合わせてどんなお茶を淹れようかしら・・・」と悩みました。そんな時に目に入った紅茶缶が、NAVARASAの「懐」というものでした。紅茶缶には「静かに想い出を懐かしむときに」と書かれていました。まさに今の状況にぴったり
～楽しかった桜懐石のレッスンを懐かしみながらティータイムを楽しむ～
イチゴゼリーに合わせたかのような、この日のテーマにぴったりのお茶です！！（NAVARASAについてはこちらをご覧ください→☆☆☆ ）
ブレンドされているものは、緑茶・ペパーミント・カモミール・コーンフラワー・レモンバーベナ・ラベンダーなどです
ペパーミントやレモンバーベナは私の大好きなハーブです。
コーンフラワーは和名で「矢車菊」。以前ご紹介しましたが、マリーアントワネットが愛したお花としても有名です。お茶のブレンドに興味のある方は、コーンフラワーを一袋購入していると便利だと思います。コーンフラワー自体には、実はそんなにお味があるわけではないので、どんなブレンドティーにも合いますし、色合いが鮮やかで美しいので、ブレンドする時に少し混ぜるだけでも華やかなオリジナルティーが完成します
イチゴゼリーを作った日はとても暖かい日でしたので、今年初のアイスティーを作ってみました♪
イチゴの赤とお茶のグリーンでテーブル全体が明るい雰囲気になり、「楽しいティータイムのはじまり・はじまり」です
お茶を淹れている時間、そしてみんなと一緒にティータイムを楽しむ時間ってなんでこんなにも幸せな気分になるのでしょう桜懐石の写真を見ながらお話しに華が咲きました
いつもご訪問ありがとうございます♪今週は久しぶりに紅茶のセミナーにも参加する予定で、色々刺激を受ける月です！！新しいことを知るって本当に楽しいですね☆