米を炊く② ななつぼし 土鍋

今回は土鍋で挑戦です。
炊くお米はこちら



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10キロで3620円。送料無料！



ー 炊いてみた感想ー

お鍋の前回は1:1で炊きましたが、
今回は土鍋ですので、

米：お水 ＝ 1：1.2

この割合で炊いてみました。

気温28度・湿度60％
米分量 300ml
水分量 360ml
浸水時間 30分
沸騰まで約4分 中火5分 とろ火4分 最後に強火で30秒
蒸らし 10分

開けた時の様子は前回に比べてかなりふっくらしていた。
お米が立っている感じもあった！
しかし、炊き上がりはやっぱり柔らかめ。

味は前回感じた甘みを感じなかった。
すっきりとして癖がない。嫌なにおいもまったくしない。
白がゆに似た風味。

これは私の推察だが、「おねば」のせいかもしれない。
土鍋で炊くと、どうしても吹きこぼれが発生する。

が、鍋で炊くとき、私はシリコンのタジン鍋の蓋をつかっている。
吹きこぼれなく、おねばがそのまま残るので、
我が家の場合は鍋の方が、甘く炊き上がるのかもしれない。

だが、どうしても柔らかいので、お水の量を少し減らして炊いてみたいと思う。

米を炊く①

お米を買ってみました。
Amazonでお米を買うのは実は初めてです！



【精米】北海道産 白米 ななつぼし 10kg 平成25年産

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1キロあたり362円。
精米してから5日後のお米が届きました。

普段は、近くのJAで買っていたのですが、キロ辺り450円はするのでかなり安上がりです。
もちろん、JAですとその場で精米してくれる。という利点はありますが・・・。

保管は野菜室にいれています。
半分を占拠されてしまいましたが、お米の保存は必ず冷蔵庫にしています。

大体我が家は週に多めに見積もって2キロのお米を食べますので、
5週間、食費に 362円x2キロ＝724円 を計上して行きたいと思います。


ー 炊いてみた感想 ー

我が家はお鍋でお米を炊いています。
お鍋で炊いてみてわかるのは、本当にお米によって水加減の調節は必要だな！ということ。

ななつぼしのレビューをみますと、多めのお水で・・・とありましたが、

米：お水 ＝ 1：1

初回ですので、この割合で炊いてみました。

気温25度・湿度60％
米分量 800ml
水分量 800ml
浸水時間 45分
沸騰まで約4分 とろ火にして約8分 最後に強火で30秒
蒸らし 20分

開けた時の様子は全体的に少々べちゃっとした感じ。
炊き上がりも柔らかめ。（我が家は固めが好み）
味は大変に甘みがあって美味しく、食べた感じでは見た目ほど柔らかさを感じない。

冷飯にしてあたためても水分が多いせいか、ふっくらとしてパサつきなく美味しく頂けた。

次回は土鍋で同じ分量で炊いてみたいと思います！

家計簿内訳④ 固定費と変動費

家計簿内訳④ 固定費と変動費

固定費と変動費の予算が決まったので、合計してみます。


年間にかかる固定費が

月々21万x12ヶ月＋車などの諸経費11万で、計263万円でした。

食費その他の年間費用は、

7万（一ヶ月）x 12ヶ月＝84万円


合計で263万＋84万＝347万

必要ということになります。


手取り年収が408万ですので、計算上は、

408万ー347万＝61万

貯金できることになります。


・・・ただし、世の中そんなにうまくはいきません。


61万を12ヶ月でわると、ひと月あたり約5万円。

ですが丸々そっくりは貯金できていません。


冠婚葬祭や、クリスマスや誕生日プレゼントやお年玉。

友人とのお食事会や、家電製品の故障。

また、突然の疾病などもあります。


実際に、過去５年ほど、妊娠出産や、疾病の手術入院などで、毎年30万ほどの費用が余分にかかっていました。

結婚して7年の間の5年ですから、今後もなにかしら必要になる可能性があります。

特に来年は結婚8年目なので、いわゆる家電が壊れやすい年と言われることもあり、今から戦々恐々としています。

今まで、ボーナスがあったので助かった！という部分もあります。

今後、途切れずにボーナスが支給される保証は全くないので、もう少し見直すべき部分も増えてくるでしょう。


結婚式に呼んでいただければ有難いことなのですが、夫婦で参加してやはり5万円ほどお祝儀を包みます。
前年も遠方への結婚式の参加で飛行機代など20万円ほど余分にかかりました。

出産や親戚への進学のお祝いなどもあります。

イレギュラーにかかるお金というのは案外金額が大きいものが多く、頭を大きく悩ませる部分です。