３月の予定

今日で２月が終わります。
28日しかないので随分早く終わってしまいますね。
３月のコースなのですが、仔牛のリードヴォー（胸腺肉）を使います。
仔牛の時しかない部位ですので貴重なお肉になります。
それをフレッシュで使用したいので３月は要予約とさせていただきます。
スタートは3月5日を予定しております。
２日前までに予約頂きたいです。
詳細は後日になりますが、今回のテーマは『春の予感』といった感じでいきます！！