6月終了。 | シャカリキ空間デザイナーの備忘録

シャカリキ空間デザイナーの備忘録

飲食店などの商業施設や住宅をはじめあらゆる空間をデザインする「engine」と、飲食店を三軒茶屋「炉バルLO」・葉山で「麺処 弾助」・「鶏喰え 神々」を経営する社長のBlogです。

昨日で6月も終わり11年の上半期が終了。
本当にいろいろなことがあった6ヶ月。

炉バルも6月期目標に4万円届かなかったけど昨対15%UPの着地。
これで震災以降4ヶ月連続の昨対越えを達成できた。

これはマネージャー龍さんの手腕と、
スタッフ皆のがんばりです。<(_ _)>

わずか11坪のお店の炉バル。
皆がマルチプレイヤーでなければ成り立たない。
でもこれがなかなか難しい・・・。
過去何度もこの壁にぶつかってきました。

現場には現場の言い分がある。

これはもちろん。

でもそれを言い訳にしては前に進まない。

そこを理解してアクションしているかどうかなんです。

今この部分はかなりイイ方向に進んでいるはず。
でもここからはNEXT Mountainが待っています。

龍さんともMTGをして更なるBrushUpを目指していこうと誓い合いました。

健太郎・健太・ゆかり・さちえ・ツモ
しっかりついておいで!

今度繁盛店ツアーに連れてってみよう。

そして夏のBBQが待っている!