バルにもかかわらず "ジビエ料理"を出しています。
そもそもジビエとは、
「ジビエ（仏 gibier）は狩猟によって、
食材として捕獲された野生の鳥獣である。」Wikipediaより
LOの場合は
私轟の生まれ故郷信州の東信地区で狩猟された
シカやキジたまに猪を
有機野菜でも御世話になっている
橘農園さんより送ってもらっています。
そんなシカですが、11/15から解禁になった狩猟が
2/15をもって終了し禁猟期間になってしまいました。
先日その最後のシカを送っていただいたのですが、
残りわずかとなってしまったので、
まだ信州の野生のシカを味わっていない方のために
フェアを開催します
ずばり、
です。
備長炭で焼き上げる
鹿串 380円
鹿炭火焼 980円
鹿と農園野菜のプレート 1800円
と、掛け値なしに素晴らしい
ラインナップとなっております。
たぶんすぐに
となってしまうと思いますのでお早めに
しん、コピー＆デザインばっちりです。
ありがとう。
最近空間デザインの話が少ないような・・・。
今いろいろ仕込み中です。
