こんばんは。
昨夜は十五夜。だったのに雨模様。。。
今年の十五夜は満月と一日ずれているということ。
今夜は満月です。
一日遅れのお月見で晩酌。
仕事が休みで家にひきこもり、あるもので。
ご飯の支度が出来て、息子が玄関に出てお月様をチェック。
息子『まんまるお月様が出てるよ～♪』
東側は山があって、月の出が遅いのです。
母ちゃんがこの時期一番楽しみにしているのがしその実！！
よく洗ってから水にしばらく浸けてアクを抜いて水を切り、しごいて実を取ります。
1/3はサッと茹でてペーパータオルで絞って瓶に入れ、田楽味噌と混ぜ混ぜ～。
小鍋に味噌、みりん、砂糖、酒を熱して作っても良いですが、
一馬の田楽味噌があまりにも美味しいので使ってみることに。
そのままご飯に乗せて食べても絶対イケる！
美味しい油揚げをサッと焼いて味噌をたらり。
甘めの味噌とやっぱり合う～♪
油揚げは味噌の方がよく絡むのでGOOD。
2/3は長期保存用に醤油漬けに。
こちらは茹でずにそのまま醤油をドボドボ入れるだけ。
冷奴にかけるだけ。
シンプルに他の薬味は一切使わずこれだけがいい。
丸いものをと、鶏だんごとエリンギの中華スープ。
ニラまんじゅう（市販品）に食べるラー油。
ぬか漬けと玉こんにゃく田楽味噌。
月見団子。
質素だけど、今年もお月見が出来ました。
南向きの縁側からお月様が見えるのは夜中近く。。。
息子が縁側で食べたいと言うので、縁側の座卓でいただきました。
息子のお酌で。。。『毛利公 純米酒 ひやおろし』
出張の父ちゃん、今日はどこでお月様を見てるんだっけ？？
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