こんばんは。
少しどころか、かなり前の写真があって、もうアップするのやめようかなと思いましたが。。。
おすすめなのでアップしておきます。
キハチ風ステーキ丼で縁側ランチ。
材料はお肉と野菜なんでも。
お肉を焼肉のたれ又はプルコギのたれにしばらく漬けておきます。
今回はコストコのプルコギのたれに。
フライパンでお肉と野菜を焼いて、ニンニク醤油を鍋肌に焦がします。
プレートにご飯をよそって、焼いたお肉＆野菜を乗せて出来上がり。
アクセントにピンクペッパー。
カリカリに焼いたニンニクを乗せても。
縁側で冬越ししたパクチーのサラダに玉ねぎドレッシングとちりめん山椒。
懐かしいメニューで縁側ランチ。
２０年以上前に、会社の先輩に連れていってもらった
青山のキハチでいただいたメニューが衝撃的で、時々作っているのですが、野菜炒めをプレートに丼風によそっただけでなんだか豪華に見える～。ナイフとフォークでいただきます。
『キハチ風ステーキ丼』で検索すると、まかないから生まれた伝統のメニューだそう。
全国のキハチカフェでもメニューにあるようです。
ブログを書き始めたばかりの頃にアップした記事がこちら。
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この時は豚ロース肉たった２枚で作っていました！ショボい（笑）
野菜市で立派なニンニクを見かけたので。。。
剥いてそのままかき醤油に漬け込みました。
こうしておくと、ニンニクは取り出して刻んでパスタやチャーハンに使えるし、ニンニクエキスの出た醤油も美味しい調味料になります。ニンニクって野菜室でいつの間にかしぼんでたり、カビが生えたり。。。
無駄なく美味しく使えます♪
新タマネギで自家製玉ねぎドレッシングも仕込みました♪
血液サラサラ～玉ねぎドレッシングのレシピはこちら。
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元気が出るランチでした。
ニンニクの皮を剥いてそのまま冷凍しておくのも便利ですが。。。
ニンニク醤油はサッと使えておすすめです♪
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こちらも、おうちごはんのアイデアが色々・・・。
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こちらにも素敵なブログがたくさんです。。。
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