おはようございます。
ほぼ放置状態のレシピブログで、ついついモニターに応募してしまいました。
『ヤマキ 白だし』です。
白だし１本でサッと煮た水菜と油揚げで晩酌。
【白だし1本で簡単でおかず！白だしさっと煮レシピコンテスト参加中】
だし醤油は牡蠣しょうゆが気に入っていて、何にでも使っていますが、昔は白だしをよく使っていました。白だしの方が色が薄くて上品な仕上がりになるので、また使いたいな～と思っていたんです。
モニターには、白だし１本だけで味付けしてさっと煮る！というルールがあるので、『調味料は白だしだけ、さっと煮る！』で作ってみました。
※フライパンで作るというルールもありました！さっと煮るには、フライパンの方が全体に早く火が通るかも。是非フライパンで作ってみてくださいね。
水菜と油揚げのサッと煮（４人分）
水菜 １束
油揚げ 大1/2枚
ごま油 大さじ2
ヤマキ 白だし 大さじ2
水 大さじ2
①水菜は洗って、３㎝の長さに切る。油揚げは太めの千切りにする。
②鍋にごま油を入れて熱し、油揚げを炒める。
③水菜を入れて炒め合わせ、白だしと水を加えたら蓋をして、時々混ぜながら中火で３分煮たら出来上がり。
お好みで一味又は七味唐辛子を振りかけて。
ごま油の香りと白だしの味わいが良く合います。
油揚げに出汁が染みてじわっと美味しい♪
サッと煮と『田酒』・・・おかわりが止まらない♪
これ、ちょっとチンした大根でもざく切り白菜でも。。。色んな野菜に応用できるはず。
白だし、いい仕事してくれます♪
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こちらも、おうちごはんのアイデアが色々・・・。
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楽しい情報満載です♪
