チーズ作り2

チーズ作りつづきです。

水切りしています。

冷蔵庫で水切りをして形になったものを塩水につけています。

寒風にあてるためにザルに移しましたが、失敗して形が崩れました😢　水切りが甘かったかな、柔らかいです。

3日間、寒いベランダに出しっぱなしでしたが、固くならなかった。味はちょっとブリーチーズ、でもやわらかいのでクリームチーズかな。