2012年 元旦
我が家は 田舎の本家です
元旦の朝…家長の切り初めをしてから、包丁が使えます
半紙を切り初めで 切ってもらい、縁起の稲穂飾りを作り…
車
に 餅と一緒に飾ります
元旦の夕方６時には、お客様です…☆
大晦日のお煮しめや酢蓮・羊羹に引き続き、お料理
揚げ物や焼き物・お刺身
を 仕上げていきます。
鯛は 化粧塩をして 人数分
（14人）
海老は お雑煮と酒蒸しピリ辛にフライパンいっぱい
台湾のような、豪快盛り付けで…(笑)
手羽元のガーリック・生姜焼き…ピリ辛のコチジャン醤油を絡めて、一味をふってます
ついつい 手が伸びる 美味しさ
セッティング前のテーブル…☆唐揚げもしばらく食べなくていいくらい揚げました(笑)
お赤飯も、塩加減ともちもち感…上出来
３テーブル繋ぎます
イノシシの燻製を炭火焼きあっさり ポン酢で…
焼豚みたいな味
皆さんが来てから、熱々のぶり大根を出します
ヒラス
一本おろして おいたのを 刺身盛り
ぷりぷり
お客様を迎える準備オッケー
延々 ６時間 お料理しました
６時から 大宴会
お酒もお料理も 売れる売れる
２時間経った８時から、運転代行サービス
に 出動
後片付けは お客様に頼んで(笑)
元旦の夜
ご家族連れの代行が ほとんどです…☆ご実家で ゆっくりされた帰り
お役に立てて何よりで～す
みゆ
