ご自愛PUFAフリー：干しエビとトマトのシンプルカレー

私はカレーを作りません。
市販のカレールゥが苦手で。

安い油特有の
口の中にへばりつく感じとか
洗い物の大変さとか←ほんとコレ

インドカレーとか
スリランカカレーは
大好きなんですがね。

で、前からブクマしてた

長谷川あかりさんの
こちらのレシピを作ってみました。

長谷川あかりさんのレシピはこちら

安い素干し小エビと牛乳•カレー粉でつくる、ノン小麦粉の濃厚本格エビトマトクリームカレー。突然カレーが食べたくなって、家にあるものだけで作ったらあまりに美味しくて衝撃…！エビの濃厚な旨味に感動します。塩だけで味付けしてるとは思えない。20分で作れるので、騙されたと思って是非…！ pic.twitter.com/X2wE9wvIXI

— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) May 22, 2023

インスタはこちら

長谷川あかり on Instagram: "20分完成、身近な材料で作れる濃厚エビトマトクリームカレー。 使うのは、1袋100円の小エビと玉ねぎ、トマト、バター、白ワイン、牛乳、カレー粉、ニンニク、塩だけ。この材料とこの手間でここまで美味しくなるのか？！と自分でも驚いてしまった。濃厚なエビの旨みにうっとり。食後は軽やか。騙されたと思ってぜひ… _____________________________ ✳︎2人分 玉ねぎ1/2個(みじん切り) トマト中1個(適当にざく切り) 素干し小…

油も小麦粉も必要なし。

 

簡単！そして美味しすぎる！

桜えびがありえないくらい
いい味を出してます。

ま、私がカレー粉を入れすぎたせいで
家族は｢辛い辛い｣と
食べてましたが(笑)

ゆで卵をつぶすと
少し味がマイルドに。

次はカレー粉入れ過ぎに気をつけて
リピ決定です。