母、65歳の誕生日今年もこのケーキを作りました！ラズベリーのムースケーキは私が子供の... 母、65歳の誕生日 今年もこのケーキを作りました！ ラズベリーのムースケーキは私が子供の頃大好きだったケーキなのですが、今はけーきの販売をやめてしまったようで、レストランとパン屋で少しスイーツを販売しているようなのですが、このケーキは売っておらず…どうにか再現したくて作ったケーキです♪ ラズベリーをていねいに裏ごししてから、ピュレにし、クリームチーズや生クリームを加え…スポンジにはラズベリーソースを染み込ませ、更に上にもラズベリーのジュレをコーティング…とにかく工程が多く手間暇かかるのですが、私のいちばんの自信作とも言えるケーキで、思い出のケーキでもあります♪ 店頭にも並んでおりますので、ぜひ一度ご賞味下さい！ 絵音カフェさん(@enecafe)がシェアした投稿 - 2018年Apr月24日pm9時12分PDT
