私は、夏の冷やしラーメンや冷やし中華などから足を洗い…またいつものラーメンな日々が始まってまいりました。
さてさて本日のラーメンは
川口アリオのフードコートにあります「豚丼博多豚骨ばりかた屋」さんに行ってまいりました。フードコートのラーメンですからそこまで期待感はなかったのですが、早く食べれそうなのが、このお店でした。
このお店では、3種類のラーメンがあり白が普通、赤が辛味噌付き、黒がマー油入りらしいです。ほかにも豚のふつまぶしやら、つけ麺があるようですが、私は白一択でした。最初だしね(^.^)
具は、ネギ、キクラゲ、チャーシュー、ノリ、ほんのり白ゴマでした。
期待はしてなくても味は良しです。
ただなぜかキクラゲの細切りに凄まじい油ギッシュなのが、よくわかりません。
チャーシューは薄いながらもまともです。
麺は、豚骨ラーメン同様の細麺です。
特に注文時に硬さなど聞かれなかったので、お店にちなんだバリカタなのだろうと食した結果…たぶん普通の硬さです。
最初は堅いのかもしれませんが、フードコートですからね(泣)
着丼即食べにはならないので、こんな感じなのでしょう。また普通の豚骨ラーメン屋さんより麺の量が多いような？気もしますが、やはり替え玉はしたいかな？
スープはかなりまともな豚骨ラーメンです。某チェーン店の日○屋豚骨ラーメンなんかよりちゃんとした味付け、博多のようなあっさり感はさておき、まっとうな豚骨スープです。先程説明したキクラゲの時のように後から油を足すタイプです。
ですが、旨味を損なわずきちんと処理された豚骨スープにちょい感激です。
フードコートにあるラーメン屋としての考えが先行するため、かなり美味しくいただけました。スープ飲み干しの完食でした。
豚骨ラーメンが好きな方でした大体の方が○をくれる一杯だと思いますよ。
食べてない方は一度ご賞味あれ！