Data003【まる玉 あおさ角煮ラーメン】

私の地元、川口発！

鶏白湯らーめん　まる王

もう本店すら両国だったりとかするので悲しいんデスヨネ。両国ってとくに行く予定ないし、でも食べたくなる地元愛ラーメン！

店舗:まる玉　川口アリオ店(閉店)

時間:昼

待ち:なし

着丼:3分

品書:あおさ角煮ラーメン

麺:細麺(九州豚骨同様です。)

固:バリカタ

汁:鶏白湯

具:あおさ、角煮、チャーシュー、ネギ

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【スープ】７点
鶏白湯ラーメンという第五のスープを作った
まる玉らーめんです！
石神秀幸が絶賛するというか現れる前から食べてますけどね←なぜかディスる(笑)　

鶏の脂と塩ベースなタレがマッチする！

【具】7点
なんといっても、鶏白湯にはあおさが合うんですよ。通常にも具として入ってるんですが大量に入れたい！
ネギは九条ネギです！　替え玉サービスの時は無料でネギ投入されます！
チャーシューもトロトロでウマいです。写真を撮った時はハラが減っててラーメンに入れましたが角煮丼の方がウマいです。

ちょい前からあおさの量が少なくなってもやしのナムルが入るようになって、いまどうなのだろう？

【麺】5点
麺は豚骨ラーメンとかに入ってる細麺なんで、硬さが選べます。オススメはバリカタかハリガネです！でも特に自家製とかそんなんでなかったので麺は普通。替え玉の時に多加水麺も川口本店ではできたけどいまはどうだろう？

【結果】30点満点中19点

鶏白湯とあおさの相性だけなら満点なんですが、他が特筆するものがないのが点数が伸びない理由です。

【でも…】
コイツには変化球が2種あります。

辛いものが好きな方は生からしジュレ(青)を入れると辛ウマに大変身します。アジアンテイストになりますね。パクチーでもいれればいいのに

たまに食べるとウマいのが+レモン汁！

これをいれると明らかに普通のラーメンと違うラーメンになりますので酢を入れたりする人はレモンを入れてみるといいですよ。

いまあるかわからないですが、替玉するときに、フライドガーリックかフライドオニオンをいれられるのは好きでした。ただできれば最初から置いといて欲しい。