本日のお昼は、仕事場近くにあります彩たまやさんにお邪魔してきました。
ここはランチは担々麺をメインに、夜は本格中華料理をやっているお店なのです。
また様々な色で別れた特徴的な担々麺があり、たとえば緑担々麺はサラダ感覚で食べられるものから白担々麺は、豆乳をつかったものなどあります。
今回は、初めてということで、シンプルな赤担々麺をチョイス！！
具は、青梗菜と挽き肉のみ。
デカい青梗菜ではなく、ほうれん草のような緑の葉のみです。
麺は、細麺です。特徴はとくになく。
絡まり度も普通です。
スープは、シンプルな感じがします。
12種類のスパイスがはいっているそうが、山椒と花椒、唐辛子ぐらいしかわかりませんでした。ゴマはほどよく、味付けされており、濃厚さなどは特にないため、あっさりした印象を持ちました。
辛さが選べるようですが、最初なので普通に。それでも食べた後、クチビルがヒリヒリとしていました。
四川料理の担々麺としてのお店ですが、やはりお店オリジナルの色々な色の担々麺を楽しんだ方がよいのかもしれません。
今度は、やはり夏の担々麺を頂いてきましょうか！ それではまた！