本日は、川口の次郎系店である虎丸さんにお邪魔しました。
今回、初めての来店のためラーメンにトッピングを載せずオーダー7、8分後着丼
具は野菜(もやし・キャベツ)、厚切りチャーシューです。厚めで、脂身タップリなので角煮に扱う部位かと。
しかし、脂身にはあまり味がなく、身に味があるものの物足りないのが残念です。
麺は、ちぢれめな太麺でちょい平打ちです。コシがありますがスープとの一体感はとくになしです。
スープは、濃口醤油？をベースに背脂が微妙に入っており、とろみを帯びたものでした。コクやパンチがないので、食べ進めるとあきがきます。
総評としては、スープがあまりおいしくないので、ヤサイマシなどにするともっと味が薄くなるのでは？ またトッピングをすれば味が整うのか？
まぁ素のラーメンに魅力がなければ二度目の来店はないでしょう？
それでは！