おばんです。
納品している飲食店の親方が
「昨日のお客様に湯豆腐を出したら、”この豆腐臭いです。”って言われたから
確認したら、大豆のにおいのことを言ってたんだよね。いつも食べている
豆腐はこんな匂いはしません。って強気で言い切ってたけど、上司の人が
”あー、懐かしい匂いだな。昔、豆腐屋で買っていた時は、こんな匂いがして
たな。”と言ってくれて、納得してくれたんだけど、スーパーなんかで売っている
豆腐は、無味無臭に近いもんね。豆腐の味やにおいが分らない人が多くなって
来たんだろうね。」とおっしゃっていました。
「豆腐が無味無臭なんですか？」と尋ねたら、
「そんな豆腐結構多いよ。」とのことです。
豆腐は大豆の香りがして当たり前だと思っていたので、正直ビックリです。
多くの人に豆腐の本当（？）の味を感じて頂きたいと思います。
当店のホームページはこちらです ⇒ http://www.endotofu.jp/