今日は簡単ですぐできちゃう豆乳プリンを作ってみました
。
ビーフゼラチンを使えば、グルテンフリーダイエット中の人でも
食べられちゃいます！
普通のゼラチンを同様に使っても問題ありません。
Level
★★☆☆☆
☞Ingredients
1 tbsp Matcha Powder
5g Beef Gelatin
250ml Soy Milk
60g Cane Sugar
240g Red Bean
200g Cane Sugar
Salt
60g Rice Flour
50ml Soy Milk
☞材料
抹茶 大さじ１
ビーフゼラチン ５g
豆乳 250ml
きび砂糖 60g
１、豆乳を沸騰される
２、火からおろして、砂糖、抹茶（ふるうと尚良い）、ゼラチンの順で加える。
３、型に流し込んで冷やし固める。
４、好きなトッピングを加える。
５、完成。
あんこ 240g
きび砂糖 200g
塩 少々
１、豆を三回水ですすぎ洗う。
２、水をたっぷり入れて沸騰させる。
３、水を捨てて、もう一度沸騰される。
４、沸騰した後で、４００ｍｌの水を加え、５分ほどに詰める。
５、もう一度水をすべて捨てて１０００ｍｌの水を加え弱火で煮詰める。（５０分）
６、火を止めて、砂糖を混ぜ合わせ、また５０分ほど放置する。
７、塩を混ぜて、粗熱を完全にとり、完成。
白玉粉 60g
豆乳 50ml
１、豆乳に白玉粉を半分加え、よく混ぜる。
２、残りの半分も加え、手でよくこねる。
３、沸騰したお湯の中に、形を整えたお団子を入れる。
４、お団子がうがびあがってから２分ほど煮る。
５、冷水につけて冷やしておく。