Why don't you cook with Yukarin?

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Do you want to add your recipes to new cuisine such as Japanese foods?

Do you need recipes for Japanese foods in English?

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If you are interested in Japanese homemade foods even a little, please contact Yukarin.

We will be ready to provide ways you would like to learn.

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Hi, there. How are you doing?
Today’s image is HOKKE, which comes from around Russia and goes bad soon.

So, it is a dried HOKKE we often saw at supermarkets for a while.

The famous place for it is Hokkaido, transport systems were developed nowadays, we can buy raw fish even far away from Hokkaido near Russia.

But I prefer dried ones, because moisture is removed by sunlight, and then the taste becomes much stronger.

So, it might be popular in Japan.
I love that taste.
Thank you for visiting my blog.

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

今日はホッケです。焼いただけじゃない！？と思われると思いますが、そうです。

やいただけです。しかし、ホッケは脂がのっているので焼いただけでもおいしいですね。

最近は、輸送システムが発達しているので、一夜干しだけでなく生のホッケも手に入るようになりました。しかし個人的な意見ですが、一夜干しなど干した方が少し水分が飛んで、おいしい味が凝縮されているのでおいしい気がいたします。

皆さんはどう思われますか？生もおいしいけれど、乾物もね！

今はおいしいものの宝庫ですね。

本日もありがとうございました。

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第438回 HOKKE ほっけ

第438回　HOKKE　ほっけ