先日、夫が連れていってくれた山の中のパン屋さん
石釜で焼いている 小麦堂さん
駐車場から、少し小道を歩いていった所にあるんだけど、
煙突から煙はモクモクでていて良い感じ
石釜の特徴とは・・・
レンガが遠赤外線を発するため、パンの外と中から同時に熱が通ってグワっと膨らみます。
皮も分厚くなり、その分生地に水分が閉じ込められて、時間がたってもおいしく食べられます。ｂｙお店
そして、なーんとこのパン屋さん、お会計がセルフなんです
さすがセルフうどんの多い讃岐
電卓や、お金の入ったカゴが置いてありました
そして、今回購入したのは、和風ふらんすパン、石臼食パン、ベーコンエピ、カンベールチーズパン、ベーグル
どのパンも外側パリっと香ばしく、中はもっちりで美味しかった～
特に食パンのもっちり感はスゴイ
ちょっと遠いけどまた行きたいと思うお店でした