昨日は、幼稚園が休園日だったので
同じクラスのお友達とママさんとお弁当をもって公園に行ってきました
お弁当と共に持参したのが
ごぼうクッキー と ごぼうとごまのスイートポテト
砂糖・たまご・バターは使わず、練りゴマやメイプルシロップを使っています
ごぼうは、食物繊維が多く整腸作用があり、イヌリンという成分が腎臓の機能を高める働きがあります。また、老化やストレスなどで増える活性酸素の毒性を消す酵素も多く含んでいるんですよ
ごぼうさんを、メイプルシロップとごま油で炒めるとドライフルーツのような食感になって
子供も食べやすくてよいですよ
レシピは、こちらのカノウユミコさんの本より