またまた料理教室に行ってきました
香川の食材を使った、おてがるフレンチです
教えていただいたのは、こちら
香川産とうもろこしのポタージュスープ
とってもなめらかな仕上がりです
メインは、讃岐コーチンのバロティーヌ デラウェアソースで
このデラウェアソース
うなる美味しさでした
バロティーヌは、詰め物をして筒状に料理をしたもののことだそうです
こちらは、挽肉にレーズンやピスタチオなどを詰めています
デザートは、飯山桃のムース
香川で桃の産地といえば、飯山
ムースの上には、桃ソースと桃のコンポート
3種類の
の美味しさが味わえました
香川の食材 
