昨日は、フランス料理教室に行ってきました
つくったものは、
ホワイトアスパラガスのサラダ
牛フィレ肉の野菜包み
お肉をたたいて薄くして、ラタトゥイユのようなものを包んで焼いたものです。
香川では、アスパラガスの生産も盛んなようで、
今日、香川産のホワイトアスパラガスを見かけたので早速復習です
でも、家だとモリモリサラダになってしまいます
そうそうアスパラガスに含まれているアスパラギン酸って
アスパラガスから最初に発見されたアミノ酸なんですよ
新陳代謝を促し、疲労回復効果のあるヘルシー食材です
