高松で人気のスイーツ店、ラ・ファミーユ
今日までの4日間、9周年プレミアムセールということで行ってきました。
お目当ては、新商品の「半熟ザッハトルテ」
3店舗、先着100名様は半額の1155円！
開店の10時ちょい前に着いたら、すでに長蛇の列。
ザッハの整理番号８４をゲットでき、何とかセーフでした。
箱を開けると、つやっつやの美しいチョココーティング
＆ カカオの良い香り
切ってみると
美味しい
そういえば、私の後ろに並んでいたおばさまは、昨日買って美味しかったから今日も買いにきたと言っていたけど、うん、わかる
広告記事を見てみると、
一般的なザッハトルテのチョコレート配合比率は１３％前後。
これに対し、半熟ザッハの配合比率は２２％と、
ぎりぎりまで上げたそうです。
素晴らしい頑張り
材料もシンプルに、カカオ分７０％のチョコ、卵黄、メレンゲ、無塩バター、生クリーム、グラニュー糖のみ。
このお店は、黄金バウムクーヘンや、まっ黒チーズケーキが有名だけど、
今日のザッハが、一番好きかも