Sala Amabileでのランチ後半は、パスタとデザートです
花咲カニの冷たいカペリーニ
焼きとうもろこしのアーリオオーリオ と サラダ
アオリイカの辛いトマトソース
ストロッツァプレーティというマカロニに似た感じのパスタ
イベリコ豚のラグー パッパルデッレ
かぼちゃのリゾット 牛頬肉の煮込み ゴルゴンゾーラ添え
桃のババロア
焼き菓子の盛り合わせ
デザートは、デザートメニュー3種か、焼き菓子のワゴンサービスかを選ぶことができるので、
友人と別々のものを頼んでシェアしました。
1皿1皿の味のバランスが本当に素晴らしいと感じました
香りの良い食材:ポルチーニやトリュフ等が少しでも入ると満足度・幸福度アップですね
ちなみに、ランチメニューの内容は月2回くらい変わるそうです。