去年、閉店してしまった宮武うどん。
今年4月にお弟子さんが新生・宮武うどんをオープンさせて気になっていたお店です
先日、NHKの番組で高田延彦さんが、うどん修行にこのお店に来ていたのでサインがありました。
（テレビでは、前のご主人が指導されていましたけど）
ひやあつの大
ほどよいコシと弾力
おだしも美味しい
てんぷらはサクサク
以前のお店はてんぷらは、外注だったけど、元和食の料理人だったお弟子さんは、自家製にしたんですね。
おうどんが美味しいのに、てんぷらがイマイチなお店って結構あるんですけど、サクサクが好きな私には、てんぷらも美味しいとポイントアップです