先日、水源までドライブしましてそこで飲んだ水がとても美味しい！！
生で飲んで美味しいとなると、この水でコーヒー淹れてみたくなります。
行き路に買ったミネラルウォーターのペットボトルに詰めてきたので頂いてみます。
豆はキリマンジャロで淹れてみました。
名水で淹れるコーヒー
風味が豊かになるのかとか、水の硬度でコーヒーの色が変わるのかとか興味ありました。
でも、味は予想に反して「スッキリ」
そして、キリマンジャロ独特の酸味が強調されます。
今まで豊かな風味だと感じてたのは雑味だったのか？？
キリマンジャロ本来の味が主張します。
この辺はオーディオに通ずるところを感じて面白かった。
オーディオでも音数多い方が豊かに聞こえますが、実際の演奏聴くと引き算の必要性も感じたりするんですよね〜
案外豊かに聞こえてたと思っていたのが部屋の定在波という雑味だったり(笑)
とりあえず、水が美味しいと素材が引き立つことが分かったので、次はお酒の水割り用に汲みに行こう(笑)