そういえば、先日頂いた日本酒がとても美味しく、こうなると飲み比べがしたくてendlessが押しの貴醸酒「あまし」を購入してみました。
さて、飲み比べ
購入元から説明を引用すると
仕込み水の一部に、純米酒を使用して仕込んだお酒「貴醸酒」。
甘口で濃醇な香味豊かなお酒です。
日本酒を醸造する時に使う仕込み水の一部を先に造っておいた日本酒を使うことによって
甘みの効いたお酒が出来ます。それが貴醸酒。
引用終わり
「あまし」の方は呑口は名前の通りあまいのですが、飲み込んだ後からじわぁ〜っと効いて来ます。
そうそう、求めていたのはこの感じ^_^/
赤磐雄町も試してみます。
口全体に風味が広がって飲み込んだ後はスーと消えていく感じが快感かも〜
ただ、この2種の相性が良くないのか「赤磐雄町」を飲んだ後にあましを飲むと「あまし」の方は苦味としっかりした後味が残ってしまいます。
呑んだ感じの風味は互角。
でも、爽やかさは赤磐雄町の方が優れているような、、、
う〜ん
単体で呑むとなかなかイケるのですが、呑み比べるとこれはないかなといった感じ。
良い感じに酔ってきたのでパーツの配置を決め始めました。
