日曜日に山のようにコロッケを作ってしまいました。
実は土曜日に久しぶりに日本のスーパーにいったら、なぜかカニクリームコロッケしか売っていなくて、（私は蟹アレルギーなのでこれはだめ）、それ以外は”北海道産”なんとか限定とかで、ポテトコロッケ３個で＄５って、冷凍でそれはないだろ～というわけで、リベンジです。
実際にはこの３倍ぐらいの分量が出来てしまったので、冷凍にしました。
うちの（というか実家のですが）コロッケは昔からなぜか俵型。
中身はしゃれたクリームコロッケではなくて、本当にイモコロッケ。
ひき肉とタマネギを炒めて、それと大量の茹でたジャガイモを潰したのを混ぜて、塩こしょうをちょっとしただけです。 だから、普通に小判型に作ってもいいのですが、私にとって、コロッケ＝俵型なので、何時もこの形で作ってしまいます。
私の小さかったころは、うちの近所には車で２０分ぐらいのところから、毎週２回お肉屋さんがご用聞きに来ていました。朝頼んでおくと、夕方にはお肉類を全て届けてくれるので、実際のお肉屋さんには行ったことがなかったので、店先で普通に売っているコロッケが小判型だというのを知ったのはもう中学生ぐらいになってからです。それくらい、うちのコロッケはず～っと俵型。
このイモコロッケはうちの父親のすきなコロッケです。昔何度かうちの母親がもうちょっとしゃれた、クリームコロッケを作ったことがありますが、その度に、”こんなんでなくて、お芋がど～んというのがいいよ”と言っていたので、結局何時もこれ。それでも頑固に俵型に作り続けていたのは、うちの母親の小さな抵抗だったのかも。。。。
でも、この素朴な味がうちのムスコくんも大好きで、翌日のお弁当にも入れました。
だから、うちではコロッケといえば、俵型のイモコロッケをず～っと作って行こうと思います。
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実は土曜日に久しぶりに日本のスーパーにいったら、なぜかカニクリームコロッケしか売っていなくて、（私は蟹アレルギーなのでこれはだめ）、それ以外は”北海道産”なんとか限定とかで、ポテトコロッケ３個で＄５って、冷凍でそれはないだろ～というわけで、リベンジです。
実際にはこの３倍ぐらいの分量が出来てしまったので、冷凍にしました。
うちの（というか実家のですが）コロッケは昔からなぜか俵型。
中身はしゃれたクリームコロッケではなくて、本当にイモコロッケ。
ひき肉とタマネギを炒めて、それと大量の茹でたジャガイモを潰したのを混ぜて、塩こしょうをちょっとしただけです。 だから、普通に小判型に作ってもいいのですが、私にとって、コロッケ＝俵型なので、何時もこの形で作ってしまいます。
私の小さかったころは、うちの近所には車で２０分ぐらいのところから、毎週２回お肉屋さんがご用聞きに来ていました。朝頼んでおくと、夕方にはお肉類を全て届けてくれるので、実際のお肉屋さんには行ったことがなかったので、店先で普通に売っているコロッケが小判型だというのを知ったのはもう中学生ぐらいになってからです。それくらい、うちのコロッケはず～っと俵型。
このイモコロッケはうちの父親のすきなコロッケです。昔何度かうちの母親がもうちょっとしゃれた、クリームコロッケを作ったことがありますが、その度に、”こんなんでなくて、お芋がど～んというのがいいよ”と言っていたので、結局何時もこれ。それでも頑固に俵型に作り続けていたのは、うちの母親の小さな抵抗だったのかも。。。。
でも、この素朴な味がうちのムスコくんも大好きで、翌日のお弁当にも入れました。
だから、うちではコロッケといえば、俵型のイモコロッケをず～っと作って行こうと思います。
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