パンブログらしく、パンの話でも🍞
4月末に開講した、こちらの
encore bread（アンコールブレッド）パン教室。
月1回ペースで来てくれている生徒さんや、
7月あたりから、
月2回ペースで来てくれている生徒さんがいて、
（ありがとうございます
）
第4回目「フォカッチャとピタパン」
第5回目「フーガス」と
レッスンを進めてくれています。
「フォカッチャ」
「ピタパン」
「フーガス」
そんな中で、
生徒さんがお持ち帰りの復習生地を
おうちで焼いたパンの
写真を送ってくれるのですが。
これ、わかりますかね？！
（第1回目）
（第2回目）
（第3回目と第4回目）
3枚目のパンの成長率が！すごいっっ
教室でアドバイスした
「生地は思い切って、大胆にカット」
「生地を張る！も意識しました〜」とのことで。
いやぁ、とっても嬉しいです〜！！！
レッスンを3回受けていただくと、
復習生地で家で焼くことも含めたら、
計6回、パンを焼くことになりますよね🥯
自分自身が、
同じスタイルのパン教室で習っていた時。
（振り返ると2009年だったので、
なんと14年も前でした
ひぃ）
復習生地、なーんかめんどくさいなぁ...
あんまり自分だと、
うまく焼けないしなぁ...と思いつつ、
でも捨てるのも勿体ない、と
渋々？焼いていたんです。
こういうびっくりするような失敗も☟
やる気無くす...
それがあるタイミングで、ふと！
コツを掴んだように、
上手く焼けるようになったのを思い出しました。
当たり前ですが、
美味しいパンが焼けるようになると、
パン作りがグッと楽しくなります
ぜひ3回、4回 と続けて受講いただけると
嬉しいです
皆様のお越しをお待ちしております〜。
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