クワトロフォルマッジは、

イタリア語で「4種のチーズ」という意味です。





今回は、

ゴーダ、

レッドチェダー、

クリームチーズ、

カマンベール の4種で、作りました。



以前、名古屋の名店バゲット ラビットで、

製造補助をしていた経験があるのですが。




そこではカトルフロマージュという名前で、

(フランス語🇫🇷)

同じく4種のチーズのパンを売っていて。


そちらは、

クリームチーズではなくて、

ゴルゴンゾーラが入っていました。



ゴルゴンゾーラは好き嫌いが分かれそうですが、

大人気のパンでしたねーー指差し



このパンは、

思いっきりチーズを溢れさせるくらいが、

ちょうどよい?!

美味しそうでしょう〜!






綺麗に丸く焼き上げるにはコツがあります。


こちらは、

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