塩麹で鶏肉

鳥のむね肉は繊維に逆らって切ると 

柔らかくなる。 

 表面に塩麹を塗って、

 小麦粉をつけて炒めます。 

 大根人参は半分は千切り。 

 レーズンを混ぜて、

 韓国の料理糖
米酢
本みりん

を適量入れて、

 手でギュッと握りもって混ぜます。 

 それを鶏肉の上に乗せたら出来上がり。

 あっさりして、美味しいです。 

 人参の皮はエドガーケイシーが目にいい 

というので、細かく切って

 大根はいちょう切りにして 

ワカメなども入れて、鶏ガラスープへ。 

 これもあっさりして美味しいです。