先日Instagramに投稿した
アイスボックスクッキーpicのコメントに
「綺麗に丸い棒状に成形するコツは？」
との質問が多数ありましたので
工程をご紹介致します
ご参考まで
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材料
バター100グラム
砂糖70グラム
卵黄1コ
薄力粉150グラム
作り方
1、バターは室温で柔らかくし、ホイッパーでクリーム状にする
2、バターに砂糖を2、3回に分けて加え、その都度よくすり混ぜるように混ぜる
3、2に卵黄を加えよく混ぜる
4、振るっておいた薄力粉を加え、ゴムベラに持ち替えて細かく切るように混ぜてボソボソポロポロの状態にする
※アレンジする場合は、このタイミングで加え混ぜます
（例）チョコチップ ３０〜４０グラム目安
成形
ラップか、プレスンシールを用意します。
①生地がボソボソポロポロに出来上がったら
②ラップを敷いた上に広げます
③手前のラップを被せ手のひらで生地を押す
④向こう側のラップも被せぐっぐっと生地を押してボソボソポロポロがくっつくように
⑤手前、向こう側のラップをつまんでさらに生地を結着させていきます
⑥向こう側のラップを左手で引っ張りながら手前側のラップに生地を巻きながら寄せていく
⑦ラップに完全に巻いて両手の平でコロコロと丸く形を整えて
⑧上下をきっちりと絞り閉じる
（この時、ラップの強度が弱いと破れます）
⑨綺麗な丸い棒状にできました。
冷凍庫で２時間以上冷やしたら、
室温に出して１０分〜２０分解凍
もしくは、
冷蔵庫で３０分解凍で
５ミリ幅にカット
１７０度に予熱したオーブンで
１５〜２０分焼きます。
※お手持ちのオーブンによりますので、焼き色を見て調整してくださいね
冷ましたら出来上がりです
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また
新しい柄アイスボックスクッキーも
投稿していければと思っていますので
その時はまた
お付き合いいただけたら嬉しいです
