粋

台風一過、雨過天晴

土曜日は「煌蘭」藤沢店でのディナーショーでした。足元悪い雨の中、満員のお客様が足を運んで下さり、心温まる時間を皆さんと共有させて頂きました

ピアニストの藤本晓子さんと

「煌蘭」のオーナーシェフの畔蒜俊光さんと

藤沢店は「煌蘭」の一番歴史長いお店だと聞きました。店内の造りも個室が多く、お城をイメージしたという、色々こだわりがあったそうです。

一枚の写真では収まりきらない広さで、素敵なお店でした。

今回は藤沢店、店長の小山雅之シェフによるディナーも色香味全、一品一品素晴らしいお料理を頂きました。

終演後にオーナーシェフの畔蒜さんをはじめ各店舗の店長さん、スタッフさん方、皆さんとアフターをさせて頂きました。

オーナーの畔蒜さんは中国の事がとても詳しく、過去50回以上中国に通っていたと伺いました。

料理人として「粋」をこだわり、常に弟子たちに文化や教養を教え続けている素敵な方です。

「粋」 (いき) とても響きが良い、センスのある言葉ですね！

歌の世界も人生も同じく粋のある生き方でありたいですね✨

やはり常に最前線で挑戦し続けているリーダーの共通点はハングリー精神です。

次回28日の「煌蘭」川崎店も楽しみにしております