水席料理

今日は以前からお世話になっているアルク出版の古市さんのお誘いで、十条という駅にある中国洛陽の「楊」という料理店に行きました

中国人の私、恥ずかしいながら水席料理を食べるのが初めてでした。

どういう料理って言うと、ご覧になる文字「水席」の通り、ほとんどスープ系でした。スープ好きな私にはぴったりでしたー

シャンサイ(香菜)が入ってる料理も多かった。私はシャンサイがわりと好きな方ですが、独特な香りで、日本では苦手な方も少なくはないでしょうか。でも今回の食事会を参加されてる方々はみんなスムーズでしたね

このお店の水席料理は少人数の予約では作れないので、今日は８人で行きましたが、通常は４人から大丈夫だそうです。

半席コースと全席コースがありまして、半席は前菜６品とメイン１２品のコースです。今回私たちが食べたのは半席でした。どれもこだわりのある一品でした。料理出るたんびにみんながまず撮影タイムしてから試食始まるんです

私も一品づつ真面目に写真を撮りましたが、写メールのためどれも同色に見えて残念アップしても伝われないと思います(略)

ピリ辛の料理もありましたが、私にとってはまだまだ甘かったな～

黒米の八宝飯が美味しかったー

最後のタンタン麺が痺れちゃったね～

美味しくてお腹もいっぱいになって大満足でした

古市さん、一緒に同行のみなさん、誘って頂きありがとう～ごちそうさまでした

謝謝