焼き厚揚げのピリ辛ソースにラー油のっけ (5min)

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おはようございます。

急に寒くなりましたね～！

昨日は髪をひとまとめにした髪型で

出かけていたのですが首元が寒すぎて

髪の毛の首元ガードのありがたさが

身に沁みました‥。

さて今日は
『焼き厚揚げのピリ辛ソースにラー油のっけ (5min)』です。

今日もレシピブログさんから頂いた

商品をつかっています。

今回はこちらの

「のっけてラー油ペースト」です。

『豆鼓醤、甜麺醤、豆板醤の3種の醤のコクに

ごま油の香りが特徴のペースト』と

公式サイトに記載があるように、

これ一つで醤のしっかりとした味わいを楽しめます。

餃子に合いそうだなと思ったのですが

私が餃子をあまり食べられないので

餃子のタレと合いそうなものとして

厚揚げをピックしました。

5分で出来ますが

しっかりおかずにもなる料理です

今回の料理は

・ヴィーガン　　　→　〇

・グルテンフリー　→　〇

・低フォドマップ　→　〇

です。

厚揚げは木綿豆腐ベースのものを

使ってくださいね。

焼き厚揚げのピリ辛ソースにラー油のっけ (5min)

材料(1人分）

厚揚げ　1/2枚（70g）

片栗粉　6g

★りんご酢（普通の酢でも可）　小さじ1

★醤油　小さじ1/2

★ラー油　小さじ1/4

のっけてラー油ペースト　適量

サニーレタス（飾り用）　適量

作り方

1.厚揚げの油抜きをする。

　厚揚げをザルにのせ、表裏に熱湯をまわしかける。

　キッチンペーパーでしっかり水分をとる。

→《ポイント》

　鍋に沸かした熱湯に厚揚げをいれる方法でも

　油抜きができます。

2.厚揚げを厚さ７ミリほどに切り、

　両面に片栗粉をまぶす。

→《ポイント》

　タレをしっかり馴染ませたかったので

　片栗粉をまぶしましたが

　カロリーなどが気になれは片栗粉なしでもOKです 

3.フランスパンに小さじ2程度の油をしき

　2の両面を焼く。

→《ポイント》

　焦げ目はつきにくいので、

　ほんのり色付くくらいで大丈夫です

4.器に3を置く。

　★を全て混ぜ、器全体に回しかける。

　厚揚げにお好みの量の

　のっけてラー油ペーストを置く。

→《ポイント》

　★のタレは辛いものが好きな人は

　ラー油の増加や一味の追加などしても。

　逆に苦手な方はラー油を抜いてください。

↓完成です。

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