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さて今日は
『エビなしなのにエビ感のすごいカノムパンナークン(エビトースト)風 (15min)
』です。
長い名前になってしまったのですが
何と略したら良いのか
良い案が浮かばなかったのでこのままいきます笑
昨日ご報告した通り
ネクストフーディストに就任したのですが
就任祝いとしてレシピブログさんから
たくさん商品を頂きました。
この中で私が一番気になったのが
これ↓
『楽園のサテトム』です。
サテトムという謎の響きと
可愛いパッケージに目が釘付け
サテトムとは何ぞや？と思ったら
干しエビやレモングラスを併せた
えびラー油ペーストのことだそうです。
「なるほど、これを使えば
簡単にエビ風味が出せるということね！」
ということで、エビを使わずにエビ料理を作ろうと思い
出来たのが今日の料理です。
エビの代わりに、エリンギとはんぺんを使っています。
エビは入っていないのですが、
サテトムのおかげでエビ感が本当にすごいです！
ピリ辛なのでおつまみにもなりそう
今回はサンドイッチ用のパンを使ったのですが
ちょっと土台が弱い感じがしたので
食パンやフランスパンの方が良いかなと思っています。
機会があればリベンジします～。
今回の料理は
・グルテンフリー → ×
・低フォドマップ → ×
です。
どちらも小麦を使ったパンがNGで、
エリンギも高FODMAPなので‥。
過敏性腸症候群の方が食べる場合は
食べる量に気を付ける、もしくは
パンを米粉パンなどグルテンフリーのものにする
などして下さい。
エビなしなのにエビ感のすごいカノムパンナークン(エビトースト)風 (15min)
材料(2人分）
エリンギ 小さいサイズ1個（26g）
はんぺん 40g
★楽園のサテトム 8g
★醤油 6滴
★ごま油 小さじ1/4
★塩 2つまみ
片栗粉 小さじ1/2
サンドイッチ用のパン 2枚
（※今回は↑を使いましたが
食パン、フランスパンなどがおすすめ）
作り方
1.エリンギを2~3㎜幅のみじん切りにする。
→《ポイント》
↓完成です
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