先日、めったに取れなかった久しぶりの連休で、
私の師匠のひとりである銀座の有名日本料理店
の料理長のお店にお邪魔しました。
さすが名店、ひとつひとつの仕事が素晴らしい。
カウンター越しに会話をしながらも、しっかりと手元での
仕事はチェック。
数多くの各界の著名人の舌を唸らせてきたのも
納得できる。
お腹いっぱい美味しい料理をいただき、
９月初旬には、私のお店で新作料理の勉強会
のお約束をしていただきお店を後にしました。
東京の名店の味を是非、当店のお客様に
召し上がってもらいたいと思っています。