今日は ワイン好きな主人と２人で エノテカ 丸の内店 で開催された
カステッロ・ディ・アマ CASTELLO DI AMA スペシャルイベント に参加しました
イタリア トスカーナ地方 の赤ワイン キャンティ ・クラシコ （ DOCG）の中で、
リゼルヴァの上をいく 最上級の格付け 『 グラン・セレツィオーネ 』 ができた
のですが、その条件は 自畑のぶどうで造り、３０ヵ月の熟成期間 を経ること
その グラン・セレツィオーネ の中で、２０１４年に GAYA をも抑え、みごと１位に
輝いたワインが 「 サン・ロレンツォ 」
カステッロ・ディ・アマ のオーナーであり、醸造責任者でもある
マルコ・パランティ氏 がゲストに招かれ、お話も伺いながら、
サン・ロレンツォ を含む ６種類のワイン をテイスティングしました
フレンドリーな笑顔 マルコ・パランティ氏
２０１２ シャルドネ・アル・ポッジョ
フレッシュ＆フルーティーでミネラル豊富。
飲み終わると塩味を感じる白。
熟成すると複雑さが増し、７、８年で飲み切るタイプ。
（ シャルドネ ： ７０～８０％ ピノ・グリ ： ３０～２０％ ） ２０１１ アマ・キャンティ ・クラシコ
樹齢１０年以下の若いぶどうの樹から造られている。
生き生きとした酸、エレガントなタンニン、ミディアムボディ。
幅広い料理に合う AMAにとって中心的なワイン。 ２０１０ サン・ロレンツォ・キャンティ ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ
香り豊かで厚みがある。複雑なニュアンス。 ２０１０ ハイク
日本の 俳句 からとって HAIKU というネーミングが生まれた。
シンプルだけど、複雑なニュアンスのワイン。
俳句の ５ ７ ５ から、３種類のぶどうから造られている。
（ サンジョベーゼ、 メルロ、カベルネ・フラン ） ２０１０ ラッパリータ
メルロ１００％ 標高５００mの単一畑のぶどうから造られている。
トスカーナ地方のメルロは、１９８６年 ファーストヴィンテージの
オルネライア が有名だが、この ラッパリータ は １年早い１９８５年に
できていた。 かのペトリュスに勝ったことで有名になった。
香り高く、滑らかでエレガント。 ２００４ キャンティ ・クラシコ・ベラヴィスタ
単一畑のキャンティ・クラシコ。
樹齢３０～４０年のぶどうの樹から造られている。
熟成１１年のワインのため、香りが複雑で豊か。
酸とタンニンのバランスが良く、深い味わい。
２０１０ サン・ロレンツォ・キャンティ ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ
を購入し、マルコ・パランティ氏 のサインを頂きました 
