新幹線と
ローカル列車を乗り継ぎながら 東北を巡っています。
今夜は 水沢 市内 泊まり。
早速、繁華街 に繰り出してみました
沢山の飲食店が並ぶ中、入ったお店は 寺小路にある 喜作 というお店
入口のお品書に むつのカマ焼き、ホヤ、カキ が あると書いてあったのが
決め手に
お寿司屋さんも兼ねている このお店の 大将 千葉さん は、気さくで親切な方でした
千葉さんは 包丁切り絵 のプロでもあるため、きゅうりの添え物の切り方まで お見事
お料理は 新鮮な お刺身 と ホヤ、そして 珍しい ムツのカマ焼き が とっても
美味しかったです
頂いた中でも、一番 感動したのは ・・・ フジツボ でした。
フジツボ？
あの 海岸の岩場で よく見かける？
その フジツボ ではなく、水深 30～40ｍのところで ホタテ貝にくっついて棲息している
食べられる フジツボ のことです。
私も初めて知ったのですが、今、青森県で養殖されていて、なかなか入手できない
高価な珍味 なのだそうです
また、フジツボ＝貝類 だと思っていたのですが、なんと エビ科 だそうで、ビックリ
食べてみると、本当に 美味しい エビの味 でした
フジツボの殻は 記念に頂いてきました
珍しい フジツボ を ここで 食べられるとは、なんて幸運
また水沢へ来る機会があれば、迷わず 喜作 へ行きます
喜作 ⇒ コチラ
