カナディアンパンケーキ

週末のブランチに作ることの多いパンケーキ。
数枚を重ねて食べたり、スイーツ系にする時は、いつもカナディアン風にさっぱりもっちりしっとり薄いパンケーキにしています。

これだとお腹がもたれることなく、さっぱりした後味がいいんです。
おもてなしのおやつに出すと、決まって、ホットケーキの概念が変わったといわれる我が家秘伝のデイリーパンケーキなんです。

昔のエッグスンシングスのパンケーキの食感に似ていて美味しい！と好評のものです。

ホイップバターと粉糖、ホイップクリームとフルーツソース、メイプルシロップで煮たコンポート、ココナツシロップなどを用意して、好きにトッピングして食べてもらう、パンケーキバイキングもオススメですよ！

今日は週末じゃないけれど、朝からホイップタップリで食べたい！という、息子のリクエストに答えて作りました！