最近、塩糀は大人気ですが、そんな糀ブームの中、先日のフードコンベンションで見つけた、この1本！
糀ジャム
会場の試食でパンにのせたり、ヨーグルトにかけたりしていたのですが、甘いのに、後味がべたつかず、サラーッとしてる
糀の酸味や独特なくせのある香りもなくて、本当に美味しい
ジャムとして使うんじゃなく、これはいわゆる甘味料として、色々使えそう‼
早速思い付いたお料理に使ってみた！
豚の生姜焼きはお肉に糀ジャムを塗って、焼き、仕上げに生姜をいれた醤油、酒の合わせ調味料を加え、焼き付けてみた。
思った以上の出来上がりにびっくり！
お肉が柔らかくて、甘辛加減がちょうどよくて、最高でした！
気をよくして、今度はパンに！
とろっとしてるから、計量も簡単！通常のお砂糖を糀ジャムに変えて、甘さや風味の加減を知りたかったので、水分もあえて水で作りました
発酵途中、恐る恐るふたを開けてみると、
こんなにふっーくら！
こんなに生地肌がスーベスべ！
焼き上がりを楽しみに待つとするか
ジャーン
いい香りと共に、
見よ！この焼き上がりを‼
ちょっと触ってみると、フワッフワ
いざ！実食
粉の風味がしっかりして、キメこまやか
このパンはいままでになかった感じ！
最高デス‼
お料理の苦手な人もこの1本で、料理上手になれること、間違いなし‼
今度はピザでトライしよっ！
チーズにも合いそうだ
iPhoneからの投稿
糀ジャム
会場の試食でパンにのせたり、ヨーグルトにかけたりしていたのですが、甘いのに、後味がべたつかず、サラーッとしてる
糀の酸味や独特なくせのある香りもなくて、本当に美味しい
ジャムとして使うんじゃなく、これはいわゆる甘味料として、色々使えそう‼
早速思い付いたお料理に使ってみた！
豚の生姜焼きはお肉に糀ジャムを塗って、焼き、仕上げに生姜をいれた醤油、酒の合わせ調味料を加え、焼き付けてみた。
思った以上の出来上がりにびっくり！
お肉が柔らかくて、甘辛加減がちょうどよくて、最高でした！
気をよくして、今度はパンに！
とろっとしてるから、計量も簡単！通常のお砂糖を糀ジャムに変えて、甘さや風味の加減を知りたかったので、水分もあえて水で作りました
発酵途中、恐る恐るふたを開けてみると、
こんなにふっーくら！
こんなに生地肌がスーベスべ！
焼き上がりを楽しみに待つとするか
ジャーン
いい香りと共に、
見よ！この焼き上がりを‼
ちょっと触ってみると、フワッフワ
いざ！実食
粉の風味がしっかりして、キメこまやか
このパンはいままでになかった感じ！
最高デス‼
お料理の苦手な人もこの1本で、料理上手になれること、間違いなし‼
今度はピザでトライしよっ！
チーズにも合いそうだ
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