料亭の味をそのままに！茅乃舎の温素麺

昨晩、素敵な贈り物が届いた

生七味を誌面でご紹介したご縁で、親しくさせていただいている茅乃舎さんから、温素麺、生姜味噌、生姜ドレッシングをたくさん送っていただきました。この温素麺、よく見たら、即席で、具材もフリーズドライのものが付いている。

早速作ってみたくなって、醤油味のものを開いてみた。

器に乾燥素麺を入れて、フリーズドライの具材(卵、ほうれん草、しいたけ)を素麺の上におき、熱湯をかけ、ラップをして、待つこと3分…

ラップをとり、液体だしを入れて、出来上がり‼

仕上がりにビックリ

‼ これ、即席には見えません！

食べてみて、またまた、ビックリ

美味しい！だしのきいたつゆ、なめらかな麺、即席の域を超えてます… 茅乃舎のだしの深い旨みはよくよく、知っていて、私も愛用してますが、お湯を注いで3分でここまでの仕上がりになると、ヤバイ

です。有名店でいただく素麺にひけをとらない美味しさです。更に、私は、生七味をプラス

ピリッとした辛さが優しい味のつゆのアクセントになって、最高

最後の一滴まで、つゆを飲みほすほど美味しかったあ

お酒を伴うおもてなしの締めに出したら、受けること、間違いなし

今度は塩味を作ってみよ！茅乃舎さん、ご馳走さまでした

posted with amazlet at 15.03.11

八代恵美子
ディスカヴァー・トゥエンティワン (2015-02-26)

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