ハワイのサンドイッチに無くてはならないもの？

ハワイフードブックのリサーチで、数々のデリ、パン屋さん、カフェをめぐって出会ったサンドイッチを見ていて、発見した事がある。

それは、どんなサンドイッチにも、タップリのアルファルファがはさんであること

日本ではあんまりポピュラーじゃないし、まして、水分がきれにくいからサラダにちょいとのせても、サンドイッチにはなかなかむかない？なんて思っていたし、進んで食べるほど美味しいとも思わなかった…

しかし！

ハワイのサンドイッチを頂いたら、アルファルファのないサンドイッチなんて、あり得ない

それから日本にかえってきて以来、我が家ではアルファルファはレタスと同じ必須アイテムになりました！

他の葉物野菜もこれひとつでバージョンアップした味わいになるの。
見ためもなんか、売り物みたいに可愛くなるしね。

アルファルファは水にはなしたら、しっかり水気をきり、更にキッチンペーパーに包んで、余分な水分をとり、使いましょ！

どんなドレッシングやソースとも合い、シャキシャキして美味しい




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