先日1個頂いたので、まずは鳥の水炊きに皮を削って使いました。柚子があると普通の湯豆腐も上品になります。
12歳の息子も「これ何？いい匂い〜」と鼻をクンクンさせていました。柚子は初めてじゃないのに忘れてるアメリカ育ち。
そして昨日は生鮭を醤油、酒、みりん、柚子の輪切りにつけておき幽庵焼きにしました。
付け合わせは冷蔵庫に残っていた芽キャベツをバターと塩でレンチンしたもの、それにキャベツときゅうりの生姜入り塩もみです。
汁物は根菜たっぷりのけんちん汁、ご飯は今年2回目(でたぶん最後)の栗ご飯。
やっぱりこういう献立が一番落ち着きます。そういうお年頃なんでしょうかね。
