こんばんは、今日はエープリルフール
嘘の様な天気でした
吹雪です
あっと言う間に、真っ白な世界でした
４月に入ったのにね
沖縄の観光案内の前に、沖縄から買って来ました食材、ぜ~~んぶ食べつくしました
沖縄の公設市場はとても楽しかったです
沢山、買いたかったのですが
無駄にしないように、少しだけ買ってきました
ゴーヤ（生食用ゴーヤと書いてありました）
瑞々しさが、こっちで買うのとは、まるで別物です。苦味も無くシャキシャキと甘みさえ感じます
スライスで食べるのが一番です
ある日、稲庭うどんの上にトッピングして頂きました
これは、海ぶどう
プチプチ感が、堪らなく美味しいです。
ずっと買いたいと思っておりましたが、小さなパックで１０００円近くもしました。こっちで買うのと同じ値段です
どうしても欲しいのですが高いし。と、諦めておりましたら、市場で、こんなに大きなパックに入って４００円でした。
やす～～～い
高級品がこんなに安く手に入るなんて、市場、サイコ～～～
水洗いをして、このままで頂きます。保存は平温で良いそうです。冷蔵庫に入れないようにと書いてありました
そして、今回私がびっくりしましたのは、ヘチマです
初めてヘチマ料理を頂いて、虜になりました
ヘチマは、理科の実験でたわしを作る事しか利用価値がないのではと、思っていた、私の常識を覆す事となりました
市場のおばちゃんに、調理方法を伺って真似をして作りました
皮を剥いて、味噌いためしました。ヘチマから水分が出るので水は入れないように。と、言われた通り
凄い水分です
余っていたゴーヤも入れて、作りました。
ナスの味噌炒めのようで、ぬるっとした食感が堪りません
とっても美味しいです。
島とうがらし コーレーグスを掛けて食べると、より美味しくいただけます
そして、今夜は、じゅ～しぃ
沖縄風炊き込みご飯です
今回は、素だけで作ってみました
沖縄で食べた日の事を思い出しました。つい一週間前だったのですよね。懐かしい~~~
コーヒーの泡盛と共に頂きました
沖縄の食材を、もっと買ってくれば良かったと悔やむmiiyでした
沖縄、また行きたいです
じゅ～～しぃをお代わりで頂き、お腹がいっぱいです
