今日は、タジン鍋
タジン鍋とは、モンゴル伝統の無水調理鍋
野菜から出る水分を逃さないように、特殊な形の蓋で水蒸気を集め鍋へと循環させます。
今日は、生鮭のにんにくタジン鍋です。
鍋に、油をひきます。
野菜（にんにく、キャベツ、ブロッコリー、ズッキーニ、にんじん玉葱、トマトなど）
を乗せ、その上に鮭を乗せます。
塩、コショウを、お好みの量を振りかけて（私は、あらじおと、あらびき黒コショウです。）
後は、蓋をしてそのまま火にかけます
ハイ 出来上がり
大好きな、かぼちゃのサラダでいただきま～～～す。
一人鍋には、これが最高
今度、パエリア作ろう
