麺や いま村 ラーメン 巣鴨

【巣鴨で味わえる上品な鶏白湯ラーメン＠麺や いま村】

巣鴨の人気ラーメン店

麺や いま村

https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13202793/

鶏白湯のラーメンで勝負しているオシャレなお店です。

基本メニューは、煮干し鶏白湯ラーメンの塩味と醤油味の2種類

今回は、塩味の煮干し鶏白湯ラーメン 850円を頂きました。

それがこちら↓

見た目も綺麗で、鶏白湯の黄色いスープがクリーミーで美味しい！

程よく粘度があり、弾力のある太麺とよく絡んでイイ感じです♪

また、刻んだ玉ねぎ、ネギもいいアクセントになっています。

そして、特筆すべきは、鶏チャーシューの美味しさ！！

炭火で焼かれたチャーシューは、皮の香ばしさとお肉の柔らかさが秀逸！

鶏チャーシューの中では、ナンバー１かもしれないと思うほど美味しかったです♪

また、レモン生姜とキノコのオイル煮が別皿で添えられ、お好みで投入します。

ちょっとした味変になりました。

メニュー

この他、裏メニューとしてつけ麺もあるらしい。

また１つ行きつけのラーメン店と出会えました！

次回訪問時の備忘としては、以下2点。

・麺の量が少なめなので、大盛にした方がよい

・鶏チャーシューは、200円増しの追加した方がよい

店構えも、ラーメン店というよりかは、高級和食店のよう。

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■＜特集＞2019年ベストレストラン
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■＜特集＞2018年ベストレストラン
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過去の記事もエリア別に分類してありますので、ぜひご覧ください(^-^)/

■本郷三丁目
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