毎朝、手で打っています

昨夜の大雨が雪に変わったらどうしようかと思いましたが、晴天の釜石です。


さて、釜石拉麺道も残すところ五日となりました。

個人的な意見ですが、全店回ってキングは良いとして、初級、中級があってもよかったんじゃないかと。
ラーメンは好きだけど全店無理だからやらないっていうのもあちこちで聞きましたよ。
バーを低くすることで参加者も増えると思うんですけど。


私の個人的な意見はさておいて。

釜石拉麺道の１５【あゆとく】へ行って参りました。









釜石拉麺の王道、琥珀色のスープに縮れ麺。器もオサレ。

なんですが…
ここで

昔むかし、ここでラーメンを食べたとき素麺のような白いストレートの麺と煮干しだしのスープで美味しいには美味しいんだけど、何か違うと思ったんでした。
麺が他と違うねとその時聞いたら毎朝その日の分を手打ちで作っているとのこと。

今は違うのかなと思ってお嫁さんにきいてみたら「毎朝じいちゃんが作ってるよ。縮れたほうがいいんじゃないかってギュッとやってるっけ」ということでした。

おお～手作りの縮れ麺

是非味わってくださいませ。


この【あゆとく】さんラーメンだけではありません。
ちまたでは珍しい欧風カレーやスリランカカレーがあります。
息子さんが鉄人坂井シェフの元で修業してきたんですねぇ。

国民的なラーメン、カツ丼から絶品カレー。
おつまみコロッケまで盛り沢山のお店です。