先日の新年会はお昼に集まりランチからスタートしました。
場所を聞いた時に、博多に行くのに豚骨ラーメンじゃないんや！と思いました。
食べてみて、スゴイ美味しかった。
店内には「ラーメンは豚骨やろう‼︎」
って言いそうなオジサマがたくさん居ました。
美味しければ、博多で豚骨やなくても流行るんですね。
ん⁇
豚骨やなくて、美味しい鶏そばだったから流行ったのかな…⁇
そもそも、オーナーさんはなんで博多で鶏そばを出店したんだろう？
豚骨というこだわりはないのかな？
あえて、そこにこだわらなかったのかな？
博多は豚骨という常識（勝手に）をはずすって、すごい勇気いっただろうな〜
って写真を見ながら勝手に妄想^^;
しかし、本当に美味しかったなぁ〜^ ^
僕たちも（まぁまぁ頑張ってますが）
サロンの成長を妨げてるかもしれない
僕たちの
「いらないこだわり」
ってなんだろう…
ゆっくり考えよ^ ^
ありがとうございましたー^ ^